La miscela di caffè dedicata allo storico Teatro Petruzzelli.
Dopo un lungo lavoro di ricerca per le origini e per il perfetto bilanciamento in tazza è nata la nostra prima miscela, Hopera.
Questa miscela nasce soprattuto per creare un prodotto che faccia da sponda tra la vecchia scuola di torrefazione italiana ed il nuovo movimento della “Third wave of coffee”.
“Hopera” è prima di tutto un omaggio allo storico Teatro Petruzzelli un tempo bruciato. Abbiamo così deciso di celebrare questa storia attraverso l’unione di tre origini di caffè che rappresentano l’armonia ottenuta da una perfetta orchestra in perfetto stile Hopera.
TRACCIABILITA’ DELLA MISCELA SPECIALTY:
- MANTIQUEIRA AZUL – Brasile = Cup score 83.75 – Regione: Carmo de Minas – Processo di lavorazione: Naturale
- RAUL MAMANI – Peru = Cup score 86.00 – Regione: San Pedro/Puno – Processo di lavorazione: Washed
- TERO – Etiopia = Cup score 87.50 – Regione: Guji – Processo di lavorazione: Washed