Descrizione
IL CAFFE’ SI PRESENTA CON UN PROFILO FRUTTATO, ESTREMAMENTE COMPLESSO CHE RICORDA I FRUTTI TROPICALI. ALL’ASSAGGIO NOTE DI PASSION FRUIT, ANANAS E NOCI. ACIDITA’ SPICCATA MALICA E CITRICA, CORPO MEDIO DALLA TEXTURE CREMOSA. IN AFTERTASTE PIACEVOLI NOTE DI CIOCCOLATO AL LATTE E UVA ROSSA.
Farmer: Dukamo
District: Keramo
REGION: Sidamo
ALTITUDINE: 2300 / 2400 masl
SPECIE: Arabica
VARIETA’: Heirloom
LAVORAZIONE: Naturale
(Le ciliegie vengono raccolte e selezionate a seconda della maturazione. Subito dopo il caffè viene sottoposto ad una essicazione controllata in ambiente soleggiato e ventilato. Dopodiché le ciliegie vengono decorticate e sottoposte ad un rigido controllo qualità.
Ideale per: moka, espresso, filter coffee. Peso 250g
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